Introducción e Historia

Para ser un maestro cervecero, uno debe combinar la ciencia de la elaboración de la cerveza con el arte de degustarla, servirla y comprender el proceso de su elaboración. Es una mezcla de lo que la 'enología' y el sommelier son al vino. Un maestro cervecero, o conocedor de la cerveza, no es simplemente alguien para quien la cerveza es su bebida preferida. Un auténtico amante de la cerveza puede compartir muchos datos interesantes sobre un producto muy complejo y sofisticado y sobre sus ingredientes y el papel que cada uno de ellos desempeña en el proceso de elaboración.