Cervecería y Maltería Quilmes SAICAyG
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Higiene, Seguridad y Medio Ambiente

Cervecería y Maltería Quilmes comprende la importancia y el valor de respetar los recursos naturales y humanos para el bienestar de las generaciones actuales y futuras. Por ello, el cuidado de las personas y del medio ambiente es una de las prioridades de la Compañía.

Las actividades que la Empresa lleva a cabo en este campo se agrupan en tres grandes segmentos: Gestión Ambiental, Seguridad Industrial y Promoción de la Salud.

 



Gestión Ambiental


En esta área, la Compañía cuenta con diversos programas para la reducción del consumo de agua, energía eléctrica y combustibles (ver recuadro), como así también para reducir las emisiones de dióxido de carbono (Co2).

En la actualidad, las plantas de Cervecería y Maltería Quilmes tienen niveles de consumo que están entre los más eficientes a nivel mundial. Estos programas optimizan el uso del agua e implican el ahorro de este recurso vital. La reducción de las emisiones industriales de Co2 se traduce en una menor contaminación y en una consiguiente reducción del efecto invernadero, beneficiando así a toda la comunidad.

 





Cervecería y Maltería Quilmes aprobó las auditorías externas para la versión 2004 de las normas ISO 14001 en las plantas de Zárate, Mendoza, Corrientes y Acheral (Tucumán) y Maltería Tres Arroyos, así como también comenzó con la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental básico en el resto de sus plantas, apuntado al control de las variables ambientales críticas.

El control de la emisión de efluentes líquidos, gaseosos y residuos es también parte esencial y permanente de la gestión de las plantas industriales de Cervecería y Maltería Quilmes, siempre siguiendo los parámetros establecidos por las leyes vigentes. Además, la Empresa implementa constantemente planes de control y de mejora de sus instalaciones de tratamiento de efluentes. Como ejemplo de esta política, la Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES) distinguió a la Compañía con el premio "Hacia la excelencia ambiental empresaria" por su gestión ambiental más allá de las exigencias legales vigentes.

Asimismo, con la idea de involucrar a todos los empleados y sus familias en la importancia del cuidado de los recursos naturales, todos los años –en el marco del Día Internacional de Medio Ambiente–, la Empresa pone en marcha el Concurso de Dibujos, del que participan hijos de empleados. Los trabajos ganadores reciben como premio la oportunidad de integrar la selección de dibujos del almanaque que se distribuye a todos los empleados.

 

Seguridad Industrial

Desde hace años, Cervecería y Maltería Quilmes se asegura de garantizar los máximos estándares de Seguridad Industrial.

En este sentido, el sistema de gestión de Seguridad y Salud Ocupacional se encuentra calificado en el máximo nivel según la legislación argentina (Nivel IV). Todas las plantas cerveceras están en Nivel IV, de igual modo que el Centro de Distribución de Pompeya. Y en lo que se refiere a plantas de gaseosas, todas están en Nivel IV, excepto Trelew.

El objetivo prioritario en materia de seguridad industrial es reducir el número de accidentes de trabajo a partir de la detección preventiva de riesgos y la gestión para su control, mediante un seguimiento sistemático que comienza con el registro en una base de datos informatizada de toda la información que garantice el cumplimiento de los objetivos planteados. La Compañía ha definido una serie de indicadores preventivos que complementan los tradicionales indicadores de seguridad (frecuencia, incidencia, gravedad).

Actualmente, el índice anual se ubica en 1,6 accidentes con días perdidos cada 100 trabajadores. Esta cifra ha registrado una gran reducción desde que comenzó a implementarse el sistema. A modo comparativo, en 1999, la cifra era de 10 accidentes con días perdidos cada 100 trabajadores, lo que indica una reducción de más del 98%. Otro ejemplo de buena práctica lo demuestra la Planta Corrientes, que en octubre de 2006 alcanzó el récord histórico de tres años y diez meses sin accidentes con días perdidos.

Por otro lado, con el propósito de motivar y mantener presente el cuidado personal de cada empleado de las áreas Industrial y Comercial en relación con la prevención de accidentes, Cervecería y Maltería Quilmes lanzó en marzo de 2005 el programa 3D, que se basa en el concepto: “determino los riesgos, defino cómo cuidarme y decido trabajar con seguridad”.

El programa 3D es de suma importancia para la Compañía. En el área industrial, este Programa es un complemento indispensable para la permanente gestión de mejora de las condiciones de seguridad, gracias a la cual se han controlado los riesgos, disminuyendo sensiblemente los niveles de siniestros. En el sector de Ventas y Promociones, por otro lado, el cuidado personal es clave, ya que los empleados trabajan en ámbitos no controlados por Cervecería y Maltería Quilmes, como son los puntos de venta, las bocas de expendio y los eventos.
Desde el lanzamiento de este Programa se ha logrado una reducción de más de un 30% en accidentes de todo tipo en las áreas Industrial y Comercial.

Promoción de la Salud

La salud de los empleados constituye para Cervecería y Maltería Quilmes un factor importante para el pleno desarrollo de sus capacidades humanas, influyendo tanto en la calidad de vida individual, como en la calidad de la gestión de sus diversas actividades. La Compañía entiende que se debe privilegiar la Promoción y la Prevención, a fin de evitar la enfermedad, de tal forma que cada individuo cuente con la información apropiada y pueda "construir y mantener" su mejor estado de salud.

Es así que, desde 2001, la Compañía lleva a cabo el Programa de Promoción de la Salud (PSS), con acciones concretas dirigidas tanto al personal de planta como al personal fuera de convenio de todo el país.
El Programa de Promoción de la Salud se basa en la elaboración del perfil de salud del personal a través de exámenes anuales sobre la base de los factores clásicos de riesgo cardiovascular: hipertensión arterial, tabaquismo, niveles del colesterol, diabetes, sobrepeso y sedentarismo. Se realiza un seguimiento de las personas con factores de riesgo más elevados, analizándose acciones a implementar tendientes a la modificación de los hábitos y conductas no saludables, su éxito o su fracaso y las estrategias a seguir.
Otra de las acciones concretas consiste en Seminarios de Manejo de Estrés, de los que ya han participado alrededor de 180 empleados. Esta actividad está a cargo de profesionales especializados.



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